广东地区的朋友应该对竹蔗茅根水并不陌生,相较于其他苦苦的凉茶,竹蔗茅根水的清甜更受欢迎一些。
这段时间流感季大爆发,什么肺炎支原体,流感,甲流等都找上门来,出现发烧,咳嗽,喉咙干痒肿痛,鼻塞鼻炎等情况,可以适当的多喝一些清热降火,生津止咳的汤汤水水进行缓解。

By 豆果美食达人 迷迭香Rosemary
今天,豆果美食达人@拾味爸爸 教大家做竹蔗茅根水,以竹蔗,茅根,马蹄,胡萝卜等材料熬煮而成,能清热生津,缓解嗓子的不适感。但,不建议脾胃虚寒的体质的人饮用,年纪较小的宝宝也需要多注意。
By 豆果美食达人拾味爸爸
点击图片
进入小程序查看菜谱
· 食 材 清 单 ·
竹蔗 100g |
茅根 50g |
胡萝卜 50g |
马蹄 4个 |
· 做 法 ·
胡萝卜洗净去皮切小块。

马蹄去皮后对半切开,
马蹄(荸荠)可以让汤水更加甘甜沁爽,
不加也可以。

鲜白茅根洗净后剪小段,
茅根是白茅的根茎,有清热解毒的作用,
如果买不到,或者你不确定宝宝是否能吃
(比如脾胃虚寒的体质就不适应吃),可以不加。

竹蔗洗净后,刮除表面污垢,
甘蔗有两种,根据“肤色”分为青皮蔗和黑皮蔗,
竹蔗就是青皮蔗的俗称,
水分比黑皮蔗少,但味甘而性凉,更适合煲汤。

切成小块。

将所有食材放入锅中。

加入清水,没过食材一倍的高度。

水烧开后,转小火,煮40分钟左右。

竹蔗本身含糖量较高,
因此煲出来的汤水甜润可口,
不需要再另外调味了。

「你还有什么竹蔗茅根水的做法呢?」
快来一起分享吧
“豆果美食” →右上角...→设为星标⭐️👇
改善便秘的秘密武器!便秘星人必备,一出场就是王炸!
真是卷谁都卷不过自己,是主食也是菜,一锅端上桌全家抢着吃
咳嗽的人都在喝它!化痰止咳、清热润肺,缓解身体内的不适
大雪怎么吃?这一碗下肚,再来十个冬天也不怕!