它是粮食之母，营养比牛肉高，常吃减肥降三高，可惜很多人不知道
它是粮食之母，营养比牛肉高，常吃减肥降三高，可惜很多人不知道
说起藜麦，想必有些人不太熟悉， 藜麦是人类珍贵的生物多样性粮食资源之一，营养价值比较全面，是唯一的植物界全蛋白谷物，营养价值比较全面，被称为“粮食之母”，它是一种碱性食物，其蛋白质含量比牛肉还高，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，常吃能保持身体内环境的酸碱平衡，促进大脑发育，保护心脏，降三高、增强免疫力。藜麦饱腹感强，热量低，多吃有助于减肥，低脂又饱腹，每天吃一点从球变瘦猴，可惜很多人不知道。
藜麦吃起来有嚼劲，软糯中带着微微的“Q弹”， 每天坚持吃一点，对身体的益处多多。 下面就来分享藜麦的几种简单好吃的做法， 一起来看看吧。
一、推荐菜谱【南瓜藜麦莲子粥】
原料： 三色藜麦 糯米 莲子 南瓜
制作：1. 准备好食材， 南瓜去皮后切成小块备用；将藜麦、糯米和莲子放入大碗中混合后洗净备用；
2. 将洗净的糯米、藜麦和莲子米混合放入放入压力锅中，加入南瓜丁进锅去煮；
3. 加入适量的水，注意煮粥要一次性加足，不要中途加水；
4. 按下电压力锅上炖煮杂粮粥的功能键，时间到， “南瓜藜麦莲子粥”就煮好了即可。
二、推荐菜谱【藜麦蒸芦笋肉丸】
原料： 三色藜麦 肉馅 芦笋 料酒 生抽 姜末 淀粉 胡椒粉 盐
制作：1. 肉馅中加入少许盐、淀粉、料酒、生抽和姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲； 再加入少许芦笋粒拌均匀；
2. 三色藜麦加入水中煮开后再煮上五分钟后，浸泡15分钟后再捞出备用；
3. 待三色藜麦微微凉后，将准备好的芦笋肉馅团成肉丸后放入准备好的藜麦中滚动，让肉丸表面都裹上一层藜麦粒；
4. 放入蒸锅中，大火蒸上十五分钟，将其蒸熟即可。
三、推荐菜谱【芝麻藜麦黑豆浆】
原料： 三色藜麦 黑豆 免洗黑芝麻 冰糖
制作：1. 准备好原材料，将黑豆和藜麦清洗干净；
2. 将清洗干净的藜麦和黑豆放入迷你破壁豆浆机中，再将免洗的黑芝麻放入豆浆机中；
3. 加入适量的水，加入少许冰糖；
4. 按下豆浆机上制作“豆浆”的功能键，时间到， “芝麻藜麦黑豆浆”就完成了。
四 推荐菜谱【藜麦鸡蛋蔬菜沙拉】
原料：三色藜麦 鸡蛋 藜麦 玉米 黄瓜 生菜叶 盐 胡椒碎 橄榄油
制作：1. 将洗净的藜麦放入锅中，加入适量的水去煮，约十分钟后藜麦会煮开膨胀大，即可关火；
2.烧锅水，将玉米粒放入水中焯煮熟；再将鸡蛋煮熟去皮后切成片；
3. 将生菜、黄瓜片、千禧果垫底，上面放上煮熟的鸡蛋块；
4. 中间加上煮熟的藜麦， 再撒些少海盐，撒些黑胡椒碎，最后浇淋少许橄榄油即可。