冬吃根，稳扎根！中老年常吃这四种菜滋养御寒，精神饱满走路有力
冬吃根，稳扎根！中老年常吃这四种菜滋养御寒，精神饱满走路有力
俗话好，“不时不食“，顺时而食，这是从老祖宗一辈流传下来的饮食养生之道，它指的意思就是要顺应季节，吃当季的食物才是对身体最好的，当季的蔬菜无论是从口感还是营养上来说，都是最佳的，且价格经济实惠，也比反季节的蔬菜要低得多。老话说，”冬吃根“， 冬季天气寒冷， 根茎类食物富含营养和能量，常吃能补充营养和能量，来抵御寒冷，有助于保持身体健康，是冬季饮食中不可或缺的一部分。
冬季是保持健康的关键时期，要多选择根茎类食物来滋补身体，增强抵抗力，保持身体健康，其中芋头、山药、是三种特别值得推荐的食物，尤其是中老年人，要注意食材多样性，以便获得丰富的营养，保持精神饱满，走路有力。
一、芋头---推荐菜谱【芋泥粗粮饼】
原料： 荔浦芋头 面粉 玉米粉 白糖
制作：1. 将面粉和玉米粉混合后，加入适量的水和成光滑的面团，加盖后放在室温下静置二十分钟；
2. 荔浦芋头去皮后切成小片后放入蒸锅中蒸熟后拿出来用电动搅拌器搅拌成泥；
3. 烧热锅放入少许油， 将芋泥放进锅中翻炒，喜欢的可以加入少许糖， 翻炒干水分；
4. 醒好的面团分割成大小相同的剂子；
5. 擀成圆片后加入适量的芋泥，包成小饼子；
6. 平底锅刷层油， 将芋泥玉米饼放进锅中， 中小火慢慢地将其煎熟，再继续将它们煎至双面金黄即可。
二、山药---推荐菜谱【红枣山药棒骨汤】
原料： 铁棍山药 大棒骨 红枣 姜 高度白酒 葱花 胡椒粉 盐
制作：1. 烧锅水将准备好的棒骨块放进冷水中焯煮，加入少许姜片和高度白酒去腥；
2. 将焯好的棒骨块放入电炖锅中，加入少许姜片；
3. 加入适量的水，注意煲汤要一次性加入，不要中途加水；
4. 按下电炖锅上炖煮骨汤的功能键；
5. 还剩下半小时时加入洗净的红枣继续炖煮；
6. 还剩下15分钟时加入铁棍山药段继续炖煮，注意山药不要下入的太早， 避免山药太软烂；
7. 最后炖煮好后加入少许盐和胡椒粉调味，盛入钵中，撒上葱花既可。
三、白萝卜---推荐菜谱【萝卜丝黄骨鱼汤】
原料：白萝卜 黄骨鱼 姜片 胡椒粉 葱花 油盐
制作：1.热锅凉油，下入黄骨鱼进锅双面煎至金黄；
2. 加入适量的水，中小火炖煮， 加入少许姜，炖煮至黄骨鱼汤微微发白；
3. 下入萝卜丝进锅继续炖煮至汤色奶白，萝卜丝透明；
4. 最后加入少许盐和胡椒粉调味，最后撒上少许葱花。
四、茨菇---推荐菜谱【茨菇烧鸡翅根】
原料：茨菇 鸡翅根 姜片 生抽 料酒 油盐
制作：1. 烧热锅放入适量的油，将鸡翅放进去锅中去煎，煎至表面微微金黄；
2 加入姜片进去翻炒几下；
3. 加入茨菇进去翻炒两下； 加入生抽和料酒，翻炒均匀；
4. 加入适量的水，加盖炖煮15分钟；
5. 加入适量的盐调味翻炒均匀，再大火收汁，最后盛入煲中后撒上少许葱花既可。