豆腐作为一种常见的食物，

经常出现在人们的餐桌上。

但是关于豆腐的“谣言”可不少，

今天就来的给大家辟谣！

豆腐雌激素高，男人吃多了会变“娘”？

雌激素，是一种能够促进女性第二性征发育，以及性器官成熟的甾体类激素。它由卵巢和胎盘分泌产生，广泛分布于生殖系统靶器官，包括外阴、阴道、子宫、输卵管和卵巢。

很多人认为雌激素是“女性独有”，但实际上，男性体内也有雌激素。在男性的肾上腺皮质会分泌少量的雌激素，这并不是“娘”的表现。只是体内甾体类激素会在芳香化酶的作用下，部分会转化为雌激素，而适量雌激素对男性的心脏有保护作用，可降低心脏病的死亡风险。

经常吃豆腐，真的会促进男性雌激素的分泌吗？

对此，山东中医药大学营养学教研室主任戴霞介绍，豆腐的大豆异黄酮和人体的雌激素是两回事，大豆异黄酮虽是一种植物雌激素，但对比男性自身分泌的雌激素，吃进去的豆腐所含的雌激素近乎其微。因此，吃豆腐并不会让男性因摄入过多的大豆异黄酮，而变得“娘气”。

豆腐，还会让女人得乳腺癌？

有谣言称，过量的雌激素会打乱内分泌平衡，增加女性患乳腺癌的风险。不少女性受到传闻影响，对豆腐望而却步。

其实，大豆异黄酮在我们体内的作用是双向的，是人体雌激素的调节剂。它同样和雌激素受体结合，但其活性只占到人体雌激素的1/100—1/1000，在人体雌激素水平较低时，可以适当弥补雌激素不足，但在人体雌激素水平较高时，由于其较低的活性，反而降低了体内的雌激素水平。

豆腐营养价值高，别再误会它了！

1、蛋白质丰富

现代营养学证实，豆腐含有丰富的蛋白质，每100克豆腐中含蛋白质15.7克。经常食用，可以补充人体蛋白质的需求。

2、钙含量丰富

每100g水豆腐中就有116毫克钙，两小块豆腐，基本上可以满足人体一半的钙质需求。

3、对心血管疾病患者友好

豆腐中所含的脂肪78%是不饱和脂肪酸，且不含胆固醇，因此不少轻食人群都会把豆腐称为“植物肉”。

4、容易消化

豆腐属于半流质食物，非常好消化，在人体消化率高达95%。