在我们的生活中，饮食对健康的影响是不可忽视的。然而，有时候我们会陷入一些饮食误区，导致身体健康出现问题。最近，一位54岁的大姐在体检时发现自己的甘油三酯高达9.8，而她平时并不吃肥肉，这让她感到非常困惑。

医生在了解她的饮食习惯后，揭示了她血脂高的原因——她经常食用的两种素食可能是问题所在。

这两种素食是什么呢？为什么它们会导致血脂升高呢？下面我们来一起了解一下。

什么是甘油三酯？

甘油三酯是一种由甘油和三种脂肪酸组成的脂类化合物。它们是人体中最常见的脂肪形式，在营养学上，它们是身体储存能量最重要的方式之一。

当我们摄入过多的卡路里时，身体将多余的能量转化为甘油三酯，存储在脂肪细胞中，并且当我们需要能量时，会分解为甘油和脂肪酸供身体使用。

甘油三酯也是一种常规检查身体健康的指标，通常作为血液中的脂质测量之一，高水平的甘油三酯可能会导致心血管疾病的风险增加。因此，建议通过饮食调节、适量运动等方式，保持甘油三酯的正常水平，维持身体健康。

54岁大姐不吃肥肉，甘油三酯9.8

之前郑阿姨在体检中，就已经确诊了高血脂症，医生也是叮嘱郑阿姨在平时注重合理的饮食，减少一些高油腻的食物摄入。

自此之后，郑阿姨也是非常注重清淡饮食，但是没想到这一次居然还会被查出甘油三酯升高的情况，竟然高达9.8。

后来经过医生的详细了解才知道，原来郑阿姨血脂升高，与吃素有关，听到这里可能很多人会感觉到非常的疑惑，吃素不是有助于降血脂吗？怎么还会升高血脂呢？其实有些素食也许比吃肉还要升高血脂水平。

医生：2素天天吃，血脂不高才怪

1.红烧茄子

郑阿姨以前就爱吃茄子，现如今更是有时间天天自己做红烧茄子，非常美味，经过油炸之后，茄子加入适当的白糖，番茄酱外酥里嫩，口感酸甜。

茄子经过高温油炸导致含油量高多种，营养物质早已经被破坏，吸入大量油脂进入人体更容易导致脂肪堆积，这再好吃的红烧茄子也不能天天吃。

2.挂面

面条是很多家庭必备的一种食物，尤其是早餐时间比较匆忙，都会选择吃面条解决，郑阿姨平时就特别喜欢喝面条，有时也会选择健康养生的蔬菜面以及粗杂粮面，认为营养更加丰富。

但事实上，蔬菜面中也只是添加了少量的蔬菜粉，并不能提供多少营养，而粗杂粮挂面也更多的是精制淀粉而已。

甘油三脂偏高与淀粉的摄入有很大关系，同时杂粮里的碳水化合物含量也不低，人体摄入大量的碳水化合物会转化生成甘油三酯，时间长了也会造成高血脂。

体检查出“甘油三酯”偏高，别不当回事，做好4事可有效降低它！

1.适当进行体育运动

除饮食结构的调整外，患者还要注意增加体育运动的频率和强度，也可以帮助降低甘油三酯的水平。

这是因为，适当的体育运动不仅可以起到强身健体的功效，还可以促进机体能量的代谢，增加机体胰岛素的敏感性，促进糖类等物质的分解，可防止过多的脂质合成及甘油三酯的蓄积，对于高甘油三酯的患者具有诸多益处。

2.合理饮食

甘油三酯偏高后，一定要注意不要吃太多油腻性的食物，油腻食物脂肪含量高，不利于甘油三酯的降低。相反，我们一定要注意平时饮食清淡化，尽量少油少盐，多吃蔬菜、水果补充维生素、纤维素等。

淀粉含量多的食物也尽量少吃，如果吃太多消耗不了，也同样会转化为脂肪储存在体内，影响甘油三酯的含量。

3.合理补水

如果每天的饮水量过少，就会导致体内缺水，血液流速变得非常慢，就会导致甘油三酯和胆固醇水平升高。

所以每天必须要合理补充一些水分，比如白开水，能够稀释血液并且能够提升机体代谢率。也可以适当的喝一些淡绿茶，或者是菊花茶、决明子茶等，有着辅助降脂的作用。

4.服用降脂药物

对于甘油三酯含量较高的患者，还可在指导下，适当地使用降脂药物进行甘油三酯含量的控制，结合饮食和运动的调整和改善，可更有效地控制机体甘油三酯的水平。

综上所述，由于甘油三酯含量高时，对人体组织代谢和心血管的健康均具有较大的威胁，忽视血脂水平的增高将为人体健康埋下很大的隐患，因此应当引起重视。

甘油三酯“克星”被发现，医生建议：多吃4种蔬菜，或可平压降脂

1.菜花

菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质，因此它又被称为“天赐的良药”，菜花含类黄酮较多，而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效地清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。

2.香菇

香菇是个不错的降血脂食物，它里面含有核酸类的物质，这个物质的降胆固醇的效果非常不错。除了可以降胆固醇以外，还可以有效的预防血管变脆，对于高血压的人群而言也可以起到一定的助疗效果。

3.芹菜

芹菜中富含膳食纤维和维生素C，能促进胆固醇的降解和转化，还能增加脂蛋白脂酶的活性，加速血清极低密度脂蛋白胆固醇及甘油三酯的降解和转化，从而调节血清胆固醇与甘油三酯水平。

4.山楂

山楂酸酸甜甜的口味，也是受到了很多人的喜爱，常吃一些山楂，能够起到开胃、助消化的功效，而且对于一些甘油三酯偏高的人群来说。

若坚持用一些山楂来泡水喝的话，还可以帮助降低甘油三酯以及胆固醇的含量，帮助稀释血液，促进血液循环，加速毒素排除，减轻血管负担，易于保护血管健康。