导语：11月7日立冬，记得吃这4道补阳菜，升阳暖身，增强免疫力，身体强健过寒冬！

立冬，是二十四节气中的第十九个节气，今年11月7日是立冬日。这一天，仿佛是大自然轻轻按下的一个转换键，宣告着冬季的正式来临。据《月令七十二候集解》说：立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬的到来，标志着寒冷的冬季正式开启，同时天气之间的阳气也开始收敛和收藏起来，因此有因此才有“春生夏长，秋收冬藏”的说法，人体也会随着天气的变化而变化，人体中的阳气也开始隐藏，才会有手脚发凉的说法。

阳气，这个古老而神秘的概念，贯穿于中华传统文化与医学之中。所谓“阳气”就是指人体的元气，也就是人体的功能，它犹如一轮炽热的太阳，是生命的动力源泉。在中医理论里，阳气被视为人体健康的关键要素。它就像一股无形的力量，推动着身体的新陈代谢，维持着各个器官的正常运转。所以，11月7日立冬，记得吃这4道补阳菜，升阳暖身，增强免疫力，身体强健过寒冬！

一、羊肉炖萝卜

羊肉，一直以来都是冬季滋补的佳品。据营养专家介绍，每 100 克羊肉中，蛋白质含量约为 19 克，脂肪含量约为 14.1 克，富含多种维生素和矿物质。而萝卜，素有“小人参”的美誉，其维生素 C 的含量比梨高 8—10 倍。寒冷冬天多吃羊肉，不但可以益气补虚，增加阳气，促进血液循环，增强御寒能力，同时还可以增加消化酶，保护胃壁，有助消化，使你全身上下都暖和起来。

将羊肉与萝卜一同炖煮，那滋味，简直绝了！羊肉的鲜嫩与萝卜的清甜相互交融，不仅口感丰富，而且营养互补。吃上一碗热气腾腾的羊肉炖萝卜，感觉全身的毛孔都被打开了，阳气瞬间升起，仿佛给身体注入了一股强大的暖流。

二、鸡肉炖土豆

鸡肉炖土豆，这道美味可不容小觑。土豆富含淀粉、蛋白质、维生素 B 族等营养成分，具有健脾养胃、补肾强筋的功效。鸡肉则是优质蛋白质的良好来源，脂肪含量低，易于消化吸收。

想象一下，当鸡肉与土豆相遇，一场奇妙的味觉盛宴就此拉开帷幕，鲜嫩的鸡肉在锅中翻滚，逐渐吸收着香料的精华，而土豆则在一旁慢慢变得软糯，与鸡肉相互交融。这道菜不仅能让您在冬日里感受到温暖，还能为身体补充能量，增强免疫力。

三、韭菜虾仁炒鸡蛋

韭菜，有着“起阳草”的称号，其性温，可以补益肾气，旺盛精力。虾仁富含蛋白质、钙、磷等营养物质，对身体大有裨益，食用后不仅可以促进血液循环，还可以缓解手脚发凉的毛病。

虾仁，晶莹剔透，鲜嫩弹牙。每一只虾仁都像是大海的馈赠，蕴含着海洋的鲜美与神秘；鸡蛋，这一厨房中的常客，简单却又不可或缺。它为这道菜增添了浓郁的口感和丰富的营养；当韭菜、虾仁与鸡蛋相遇，便奏响了一曲美味的交响乐。热锅凉油，先将鸡蛋炒熟盛出。再将虾仁和韭菜一同下锅，那“滋滋”的声响，仿佛是它们欢快的歌声。虾仁在锅中翻滚，逐渐变得微红，韭菜也散发出诱人的香气。最后倒入鸡蛋，快速翻炒，让三者完美融合。尝上一口，韭菜的独特香气与虾仁的鲜美完美结合，让人回味无穷。这道菜简单易做，却功效不凡，是冬日补阳的绝佳选择。

四、红烧肉

红烧肉可谓是中国一道传统美食，历史悠久，脍炙人口，上好的红烧肉那是看起来色泽诱人，闻起来香味浓郁，吃起来肥而不腻，入口即化，香甜松软，闭眼想一下大口吃红烧肉时都会有满嘴流汁的感觉，真的是一场味觉、视觉和嗅觉的盛宴，最主要可以升阳，增强身体免疫力。

要想做出一道美味的红烧肉，选料至关重要。优质的五花肉，层次分明，肥瘦比例恰到好处。烹饪过程中，火候的掌控也极为关键。小火慢炖，让调料的味道充分渗透到每一块肉中，使其达到口感和味道的完美融合。

“细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。小春此去无多日，何处梅花一绽香。11月7日立冬，记得吃这4道补阳菜，升阳暖身，增强免疫力，身体强健过寒冬！我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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