大量上市，一活血二润肠三强免疫，冬季要使劲吃，错过了要等一年
大量上市，一活血二润肠三强免疫，冬季要使劲吃，错过了要等一年
冬至过后，进入一年中最寒冷的数九寒天，不少地方冷空气来袭，让气温骤降，让抵抗力差的人都已经感冒了，身边不少朋友都中了标。最近又将迎来新一轮的降温，大家一定要注意防寒保暖，同时也要通过食补的方式来滋养好身体，抵御寒冷。冬季的天气寒冷，就想着大口吃肉，不错补充蛋白质能提供饱腹感和能量，最能快速驱寒保暖，但肉肉吃多了也会让人负担大，尤其是减肥的人伤不起呀，因此营养均衡很重要，吃肉的同时也不要忘了搭配上蔬菜哟。
12月，在湖北，有一种冬季限定蔬菜新鲜上市，那就是被皇帝封为"金殿玉菜"--红菜薹，它是湖北特产，在唐代是湖北地方向皇帝进贡的蔬菜，与武昌鱼齐名。红菜薹的外观如油菜，有亭亭的紫干，灿灿的黄花，剥去外皮，露出青白的根茎，可别小看这红菜薹， 营养价值极高，多种维生素比大白菜、小白菜都高，具有增强免疫力、活血散瘀、润肠止血、润肤去皱等功效。且多吃红菜苔还能补血，强壮骨骼，可以减少骨质疏松和贫血的发生。“天然补血王”不是红枣，而是它,一周吃三次，一补血二清肠三强免疫，正大量上市， 别错过。
红菜薹脆性最好，口感最佳，尤其是经过霜冻后的红菜薹里聚集了更多的糖分，吃起来更为鲜嫩爽口。红菜薹的做法并不多，清炒、炝炒、凉拌，尤其是用腊肉炒最受湖北人欢迎。冬至后湖北人都爱腌制腊肉，切上几片薄薄的腊肉放入锅中微微煸炒出油，再佐以新鲜的红菜薹，让腊肉特有的浓香与红菜薹的清甜爽脆混合在一起炒，香气扑鼻，顿时让人食欲大开。红菜薹只有冬季有，错过了就要等上一年，想吃的朋友不妨多吃几次吧。
【腊肉炒红菜薹】
原料：腊肉 1小块 红菜薹 1把 蒜 3瓣 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，加入腊肉片进锅煸炒； 3. 将腊肉的肥肉油脂微微煸炒出来；4. 加入蒜片进锅继续煸炒几下； 5. 加入洗净的红菜薹进锅翻炒几下； 6. 九成熟时加入少许盐调味；
7. 盛入盘中。
小贴士：1. 腊肉提前用热水清洗干净，再提前蒸上二十分钟； 2. 用少许油将腊肉的油脂煸炒出油，这样炒出来的菜更香； 3. 红菜薹底部比较粗的茎，要对半剥成两半，以便所有食材成熟度一致。
