甲流高发期，建议大家：少吃发物，多吃这3菜，强免疫，抗流感
文 | 简食记
编辑 | CYQ
随着季节的变化，甲流病毒又开始活跃起来。在甲流高发期，我们除了注意卫生、保持室内通风、及时接种疫苗等措施外，饮食也是我们提高免疫力、抵抗流感的重要方面。今天，我们就来聊一聊甲流高发期，建议大家：少吃发物，多吃这3菜，强免疫，抗流感。
首先，我们要明白什么是“发物”。在中医中，“发物”是指那些能够诱发疾病，或加重病情的食物。例如，辛辣、油腻、海鲜等食物都可能加重炎症反应，导致病情加重。因此，甲流高发期，我们要少吃这些“发物”，以减轻身体负担，增强免疫力。
那么，我们应该多吃哪些食物呢？下面这三种菜，不仅营养丰富，还有助于提高免疫力，抵抗流感。
1：绿色蔬菜
绿色蔬菜富含叶绿素、维生素和矿物质等营养成分，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种作用，有助于增强人体免疫力。例如，青菜、芹菜、菠菜等都是不错的选择。
芹菜炒百合
准备食材：芹菜、百合、葱、蒜、核桃油、盐、蚝油。
芹菜处理干净洗净控水。百合处理干净冲洗干净。芹菜去除筋络。打斜刀切片装盘。百合沥干水份备用。葱和蒜切碎备用。
锅中入油烧热，放入葱蒜爆香。加入芹菜翻炒均匀。加入百合继续翻炒。淋入蚝油增鲜。
出锅加盐调味即可。
2：蘑菇
蘑菇富含多种氨基酸、维生素和矿物质，具有提高免疫力、抗肿瘤、抗炎等多种功效。蘑菇还含有丰富的多糖物质，能够刺激人体免疫系统的活性，增强抵抗力。
炸平菇
准备食材：平菇、面粉、玉米淀粉、盐、五香粉、孜然粉、油。
平菇撕成小朵，清水浸泡十分钟。
面粉、玉米淀粉加入一勺盐、五香粉和一个鸡蛋，搅拌均匀。加入适量清水，搅拌均匀，筷子提起能呈流线型。裹上一层面糊。
起锅烧油，五成油温下锅炸。中小火慢炸，炸至表面金黄即可。捞出控油，吸油纸吸下油最好。
可以撒上烧烤料、孜然或辣椒粉。
3：红薯
红薯是一种营养丰富的粗粮，富含淀粉、纤维素、维生素和矿物质等营养成分，具有抗氧化、抗炎、降血压等多种作用。红薯中的纤维素还能够促进肠道蠕动，有助于预防便秘。
红薯粥
准备食材：大米、红薯、水。
大米洗干净，放入电饭煲中，加入适量清水。
将半个红薯，去皮，清洗干净，切成小丁。
将切好的红薯丁，放入电饭煲中，盖上盖子，按下煮饭模式。
15分钟左右，看一下大米和红薯丁是否熟透，如果没有，继续煮至二者完全熟透，按下保温模式，焖一小会儿，然后盛出。
除了以上三种菜外，甲流高发期，我们还应该注意饮食的多样化，多吃水果、蔬菜、全谷类、低脂肪食品等营养丰富的食物。同时，要尽量避免过多摄入高糖、高盐、高脂肪的食品。此外，多喝水也有助于保持身体的水分平衡，促进新陈代谢，有助于排出体内的毒素和废物。
总之，甲流高发期，我们要注意饮食的健康和营养的均衡。少吃“发物”，多吃具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用的食物，以增强身体免疫力，抵抗流感病毒的侵袭。
同时，保持良好的生活习惯和心态也是非常重要的。充足的睡眠、适当的运动和愉悦的心情都能够有助于提高身体的抵抗力，减少感染流感的概率。
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