广州和谐医院健康科普：肾结石的饮食预防要点
1.增加液体补充:无论是何种性质的肾结石患者，在饮食方面的共同点是足量饮水。我国南方人患肾结石的比率较高,其重要原因是当地气温较高，人体出汗多，尿液浓缩所致。在生活中，不少人没有主动饮水的习惯，要到了口渴时才找水喝,这对健康十分不利。肾结石患者一天的尿液不应少于2000毫升，气温高的日子，为避免夜间尿液过分浓缩，临睡前应主动饮一些水，足量饮水可减少尿液中的晶体沉淀，并能起到冲洗尿路和排出微小结石的作用。
2.增加食物纤维摄入:食物纤维可结合肠道多余的钙，又可降低尿中草酸浓度，特别是含有丰富维生素C的水果，不仅可提供食物纤维，还可促进草酸的排泄，有利于预防草酸钙结石。所以，高危对象及患者除了少吃菠菜等深色蔬菜外，其他含纤维素多的新鲜蔬菜和水果均可多吃一些。
3.低嘌呤饮食:尿酸结石乃是痛风的部分表现。如果是尿酸结石，应该吃低嘌呤饮食，也不宜饮酒。动物食品，特别是动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼和鸡皮、鸭皮、海鲜、肉类等属于高嘌呤食物。经常食用这些食品,罹患草酸钙结石的发生率显著增高。因为嘌呤最终分解为尿酸，使血液中尿酸增高，并易在肾脏中形成尿酸结晶。有尿酸结晶者可以饮牛奶、吃蛋类，因为牛奶和蛋不含嘌呤。尿酸结石患者应适当多吃蔬菜、水果等碱性食物，因为尿液呈碱性有利于尿酸排出。有的人以为味道酸的水果是“酸性食物”，则是误解。
4..限制草酸摄入:草酸富含于深色绿叶蔬菜、茶叶和可可之中。这些蔬菜和植物中的草酸食后主要从肾脏排泄,尿中40％－50％的草酸来源于这些食物。摄入的草酸含量过大，形成的草酸钙结石的危险就会随之增加。所以，具有泌尿系结石家族史的高危人群及有结石病史的患者要适当限制含草酸多的食物摄入。如菠菜、油菜,并要少喝浓茶及咖啡。以降低草酸钙结石的形成率。
5..限制蛋白质摄入:蛋白质摄入过多可促进尿草酸和钙的含量增加，使得泌尿系结石发生率增高。所以，高危人群要减少蛋白质食物的撮入，特别是要限制动物蛋白如牛羊肉、猪肉的摄入量。
6.限制食盐的摄入:摄入食盐过多可增加机体胱氨酸的排泄，并通过多种机制增加尿钙形成，成为泌尿系结石发生的危险因素之一，所以，饮食要清淡一些。食盐的摄入要加以控制．特别是高危对象及患者要严格限制食盐摄入。
