导语：它被称为“祛湿瓜”润肠润肺，驱寒还祛湿，鲜嫩营养高，炖汤喝特鲜美

秋天是一个秋高气爽，气候宜人，令人心旷神怡的季节。但是这个季节的天气特别干燥，会出现口干舌燥、咳嗽、皮肤不水润等情况，也就是我们常说的“秋燥”。为了应对这种干燥的气候，我们除了多喝水，在饮食方面，增加摄入具有滋阴润燥作用的食物。

比如冬瓜，冬瓜也被称为“祛湿瓜”，它富含大量的水分、维生素、微量元素和纤维，可以有效的为我们补充水分的同时，还可以起到利尿消肿、清热解暑、润肠润肺、降血压、降血脂的功效与作用。

今天我就用冬瓜做一道“虾仁冬瓜汤”分享给大家。而且冬天和虾仁本身都是很鲜美的食材，两者食材搭配一起来炖汤，真是鲜香四溢，十分美味，营养更是翻倍，具体的详细做法步骤让我们一起来看看吧。

所需食材：冬瓜半斤、虾仁八个、小葱一根、生抽两勺、盐／食用油适量。

【虾仁冬瓜汤的做法】

步骤1冬瓜去皮去瓤洗净。

步骤2冬瓜切成片。

步骤3鲜虾清洗。

步骤4剥出虾壳清洗，虾仁挑去虾线。

步骤5锅中倒入适量的油，放入虾头虾壳炒出红油。

步骤6捞出虾壳，倒入冬瓜翻炒。

步骤7加水烧煮八分钟。

步骤8冬瓜快熟时，倒入虾仁再烧两分钟。

步骤9倒入葱花、两勺生抽和适量的盐调味。

步骤10虾仁冬瓜汤就做好了，冬瓜软嫩，汤汁鲜美，喜欢的这道汤的朋友赶紧试试吧。

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