【节气养生·冬季】大雪 | 冬渐浓 大雪至
THE WARMTH OF A FAMILY IN WINTER
大雪
雪花随风不眼看
翩翩飞来互玲珑
大雪
二十四节气的第二十一个节气
2023年的大雪开始时间是
12月7日 17:32:44
星期四 农历十月二十五
《月令七十二候集解》：“大雪，十一月节，大者，盛也，至此而雪盛矣。”
大雪时节，降雪量增多，雪花纷飞，正式标志着仲冬的开始。大雪时节，天气更加寒冷，降水偏少，空气干燥，北方已是“千里冰封，万里雪飘”的严冬了。
大雪三候
一候 | 鹖鴠不鸣
因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了。
二候 | 虎始交
此时阴气最盛时期，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为。
三候 | 荔挺出
“荔挺”为兰草的一种，感到阳气的萌动而开始抽出新芽。
大雪养生事宜
养生就是要通过“适寒温、节饮食、慎起居、畅情志”等综合调养达到强身益寿的目的。
随着气温的下降，人体阳气也随着自然界的阴气转盛而潜藏于内，大雪节气气候更加寒冷、干燥，人体阴阳二气均深藏于内，保暖御寒、藏阴护阳仍为第一大要务！
《黄帝内经》云“冬不藏精，春必病温”，意思就是冬季如果不注意藏阴，来年多温病，因此藏阴护阳仍然是第一大原则。
俗话说“冬天进补，开春打虎”。大雪时节，积雪冰封，万物闭藏，阳气潜伏在内，是进补的好时节。
饮食上可适当温补，温补有温燥及温润之分，冬季应以温润益肾、养阴生津为原则，温补得当。但需注意温补有度，以免“上火”。
牛肉、羊肉性温热，是冬季进补备受青睐的食材，但由于冬天偏干燥，可搭配清火滋润之品，如白萝卜、枸杞、桑葚等。
饮食不宜使用过多辛燥香料，以免增加食物燥热之性，导致口舌生疮、便秘出血、咽喉肿痛等“上火”的表现。对于阴虚血燥之人，牛羊肉等大热之品不宜多吃，而鸭肉、乌鸡、甲鱼等肉类性平或偏凉，同样是滋补的良品。
大雪养生食谱
萝卜羊肉汤
食材：
白萝卜1根，羊肉300克，生姜、葱、盐适量。
做法：
- 羊肉切块，下沸水锅中焯去血肉，放适量姜片和料酒，去浮沫取出备用。
- 白萝卜去皮切大块。
- 砂锅中放适量的水烧开，放入羊肉，生姜，适量料酒，大火烧开转小火炖半个小时至一个小时。
- 再放白萝卜块，炖半个小时，出锅前加入盐、葱花即可。
稿件提供：中医科 罗敬月
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