41岁男子尿酸730，并发尿毒症离世，提醒：4种食物是“痛风帮凶”
从入院抢救到死亡，只有几个小时！
41岁的张先生（化名）虽然正值壮年，但是痛风史已经有二十多年，关节经常又红又肿又痛，每次发作，张先生都是吃止痛药了事，不痛就什么也不管，连降尿酸的药都不吃。
前一阵子，张先生被家里人紧急送到医院，医生体查发现张先生的双手关节已经明显变形，痛风石也密密麻麻的，再询问家属，了解到之前三天更是一滴尿都排不出。
情况很危险，于是医生马上安排了化验，一查发现血肌酐水平爆表，高达730umol/L，连血钾都有6.8mmol/L，肾衰竭达到了尿毒症阶段，心跳骤停的风险非常大。
医生急忙为其进行了降血钾和透析治疗，但是很遗憾，张先生最终还是在几个小时后离世了。
高尿酸本不该致死，医生认为造成这样的悲剧，正是张先生对尿酸不管不顾，以及长期的不良饮食、熬夜等坏习惯，导致尿酸失控一步步地损伤身体，最终达到不可挽回的地步。
一、尿酸一旦升高，危害身体多个器官
高尿酸被看做是高血压、高血脂、高血糖之后的“第四高”，尿酸升高超出正常范围，伤害的不仅仅是肾，几乎全身都受害。
如若人体有过多的尿酸，主要就沉积在肾脏，引发尿结石，损伤肾小管和肾间质，诱发肾病，其中包括慢性尿酸性肾病、尿石症。无论是何种肾病，如果长期发展都可能引发肾衰竭，最终进展为尿毒症。
再来看看高尿酸对其他器官的影响：
1、大脑：高尿酸可以导致脑卒中的发生，这个观点在《高尿酸血症合并心血管高风险患者诊断和治疗的专家共识：2021年更新版》这份权威资料中已经得到了证实。专家们明确指出，高尿酸不仅是脑卒中的独立危险因素，同时也是预测早亡的独立因子。
2、心脏：临床已经发现，痛风患者更容易出现血管钙化、冠状动脉病变（冠心病）以及心脏不良事件。随着尿酸水平的升高，这些威胁也会更加严重。
3、血管：当体内无法代谢的尿酸浓度持续升高，会逐渐沉积在血管壁上，从而造成血管内皮损伤，增加血管硬化和血栓形成的风险。
二、排尿时身体有4种异常，可能尿酸已超标
高尿酸早期症状并不明显，随着尿酸水平升高到一定程度，才会显示出异常。
身体健康的情况下，男性血液中的尿酸水平应该低于420umol/L，女性应该低于360umol/L。通常，只有在正常饮食条件下，如果连续两次空腹检测血尿酸水平超过正常范围，才能被诊断为高尿酸血症。
尿酸升高之后，最常见的症状就是痛风、关节疼痛、口干以及水肿等。
值得注意的，因为尿酸主要靠肾脏来代谢，所以尿酸升高无法正常排泄，在排尿方面症状也会比较明显，需要特别重视。当尿酸盐沉积在肾脏，造成肾小管、输尿管堵塞，可能会引发以下4种症状：
①排尿不畅
②排尿次数改变
③尿量改变
④尿液颜色变深
三、4种食物是“痛风”帮凶，尽早撤下餐桌
在古代，往往是饮食上大鱼大肉的达官贵人痛风患病率比较高，这其实也意味着高尿酸、痛风的出现和饮食息息相关。
人体的尿酸来源，自身合成占比80%，还有20%是通过食物摄入转化而来。食物含有嘌呤，人体摄入嘌呤之后，肝脏就会“加工”代谢转化为尿酸，最终运输到肾脏、肠道，通过尿液和粪便排出体外。
常吃以下几种食物的话，可能会加速尿酸水平的升高：
1、汤
汤被很多人看做是营养食物，其实汤中的营养物质非常少，而且还有大量的嘌呤和脂肪，所以喝下去之后很难改善身体的营养状态，反而可能会促使尿酸升高。
2、烧烤、油炸食物
烧烤和油炸食物含有比较多的反式脂肪酸，摄入过量之后，对血脂会产生直接的影响，增加心脑血管疾病的风险，还可能会影响尿酸的正常排泄，诱发痛风。
3、红肉和动物内脏
牛羊猪肉等红肉含有的嘌呤比较多，而动物内脏的嘌呤含量比普通肉类还要高，因此建议控制摄入。
4、海鲜
沿海地区痛风高发，其实三文鱼、鱿鱼、贝类、虾等海鲜的嘌呤含量也相对比较高，摄入过多也可能会导致尿酸升高，增加痛风发作的几率。
想要控制好尿酸，远离痛风、肾衰竭，最好做好饮食管理，减少高嘌呤食物的摄入，饮食均衡，同时做好生活起居调节，劳逸结合，适度锻炼，保持愉悦的心情，坚持健康的生活方式和均衡的饮食结构是预防所有疾病的通用手段。
参考资料：
.[1]《高尿酸是「吃」出来的？其实吃只占了两成原因 生命时报微信》.生命时报.2023-08-04
[2]《痛风最爱缠上这类人！控制尿酸，这几种食物要少碰！特别是男性》.科普中国.2023-03-01.
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