概述

肾脏体积虽小，但对人体却起着许多重要作用，包括血液过滤、调节血压、维持电解质平衡和产生尿液。然而，某些健康状况（如高血压、糖尿病和肥胖症）以及生活方式和饮食习惯往往会损害肾脏，从而降低其功能。

当你的 肾脏衰竭 肾脏无法正常工作，食物中的废物、有毒物质和液体就会积聚在体内。因此，患有肾病的人应该保持健康的饮食。

研究表明，全球近10%的人口患有肾病。这使其成为一种常见的健康问题。

透析患者的食物

肾脏饮食（肾脏患者的食物）的限制因人而异，也因肾脏损伤程度而异。如果您患有肾脏疾病，请务必联系您的医生并讨论最适合您的饮食。大多数肾脏饮食都侧重于消除血液中的废物和毒素。因此，在 透析，您的医生可能会建议限制以下事项：

• 钠。 钠是许多食物的主要成分，当然还有食盐。患有肾病时，肾脏无法排出多余的钠。因此，医生建议每天摄入的钠量不超过 2,000 克。
• 钾。 尽管钾对身体至关重要，但肾病患者应限制钾的摄入量。医生建议每日摄入的钾量不超过 2,000 克。
• 磷。 患有肾病时，肾脏无法清除血液中多余的磷。这对您的健康不利。因此，医生建议每天摄入的磷量应少于 800 毫克至 100 毫克。您可以吃水果。
• 蛋白质食物和肾病透析营养补品

血液透析的饮食和营养

如果您开始进行血液透析，您需要对饮食和生活方式做出某些改变。毋庸置疑，您一天吃什么对您的治疗至关重要。因此，强烈建议您联系肾脏营养师为您制定特殊饮食计划。

就血液透析的标准饮食而言，以下是需要考虑的一些重要事项：

• 确保你的饮食中包含高蛋白食物。
• 确保食用含钠和钾较少、含磷较多的食物。
• 向营养师询问您可以喝的液体量，包括水、茶、咖啡和其他饮料。

吃什么喝什么对我的血液透析有何影响？

当您进行血液透析时，您的饮食偏好会影响您的治疗和透析后的感受。在两次透析之间，废物和毒素会积聚在您的血液中，让您感到不适。但是，您可以通过遵循适当的肾脏饮食来控制这种积聚。您可以平衡饮食和透析从血液中清除的物质，并防止废物和液体积聚。

肾病患者适合吃的食物

• 花椰菜富含多种营养成分，如维生素 C、K 和 B。此外，它还具有抗炎作用。一杯或 124 克花椰菜（煮熟后）分别含有 19 毫克钠、176 毫克钾和 40 毫克磷。
• 蓝莓富含多种营养素和抗氧化剂，可预防多种健康问题，包括 糖尿病、心脏病和癌症。这种水果是肾脏饮食的绝佳补充，因为它的钠、钾和磷含量很低。一杯新鲜蓝莓分别含有 1.5 毫克、114 毫克和 18 毫克的钠、钾和磷。
• 鲈鱼是优质蛋白质的良好来源， ω-3 脂肪酸。此外，85 克鲈鱼（煮熟后）分别含有 74 毫克钠、279 毫克钾和 211 毫克磷。
• 蛋清富含优质蛋白质，也是有益肾脏的食物。66 克蛋清分别含有 110 毫克钠、108 毫克钾和 10 毫克磷。
• 大蒜是盐的绝佳替代品，可以为任何食物增添美味。此外，它还富含维生素 B6、维生素 C、锰和抗炎特性。9 克大蒜分别含有 1.5 毫克、36 毫克和 14 毫克钠、钾和磷。
• 与带皮鸡相比，去皮鸡的钠、磷和钾含量较低。去皮鸡胸肉（84 克）分别含有 63 毫克钠、216 毫克钾和 192 毫克磷。
• 洋葱是很好的增味剂，尤其是对于肾病患者来说。此外，洋葱富含 B 族维生素和锰。70 克洋葱分别含有 3 毫克、102 毫克和 20 毫克的钠、钾和磷。
• 菠萝是一种低钾水果，是肾脏饮食的绝佳补充。此外，它还是纤维、维生素 C、菠萝蛋白酶和锰的良好来源。165 克菠萝分别含有 2 毫克钠、180 毫克钾和 13 毫克磷。

透析患者如何补充蛋白质？

在进行透析之前，建议您遵循低蛋白饮食。进行透析后，这种情况会有所改变。大多数进行透析的人都被鼓励尽可能多地食用优质蛋白质食物。优质蛋白质来自肉、鱼、家禽和蛋类（尤其是蛋清）。蛋白质有助于保持肌肉健康和修复组织。您还将具有更强的抗感染能力，并能快速从手术中恢复。如果食欲不振导致了营养不良，是蛋白能量缺乏症，表现为：低白蛋白血症、贫血、疲倦、体力下降等，这个时候需要补充透析病人吃的专用营养补充剂，比如营养科的倍元星透析蛋白粉，来有效补充优质蛋白质和能量。

常见问题

1. 透析病人早餐吃什么食物？

以下是一些适合透析患者的早餐建议：

• 炒鸡蛋
• 麦片
• 倍元星透析蛋白粉一杯
• 小麦奶油
• 蔬菜
• 玉米面

1. 透析患者需要避免吃哪些食物？

透析患者避免的食物包括：

• 深色苏打水
• 全麦面包
• 加工过的食物
• 香蕉
• 乳制品
• 酱菜
• 蕃茄
• 即食食品
• 糙米
• 牛油果