今日永州讯（通讯员 李想 沈婷）我国中医食疗药膳历史悠久，“药食同源”理念深入人心。永州市中医药文化底蕴深厚，永州市中医医院成立营养科的同时打造药膳坊，用一道道健康养生的药膳，将中医药文化融入到百姓日常生活的烟火气中。

（药膳坊实景 李想 摄）

走进位于永州市冷水滩区觅湘路的药膳坊，大厅里张贴着顺应节气的冬季养生食谱，陈列有药食同源的中药材，门店内弥漫着饭菜香和药草香。中午11时许，顾客预订的人参当归鸽子汤、安神汤等养生汤饮已经熬制好，前来用餐的市民络绎不绝。

（市民在药膳坊用餐 沈婷 摄）

“我之前有那个失眠的困扰，然后就去看了中医，给我开了失眠的方子，我就拿到药膳坊这边来定制我专属的药膳汤。”因为对中医药材很感兴趣，“00后”市民周女士今年也加入了药膳养生调理的队伍，“反正喝了一段时间，人呀还有状态这些都感觉要好很多。”

（中医专家为市民辨识体质 李想 摄）

目前，药膳坊主要提供体质辨识与药膳制订等中医医疗服务。永州市中医医院营养科根据中医的体质辨识方法，判断顾客的体质类型，再针对不同体质定制专属药膳，市民可在药膳坊预订进行科学烹制。“我们会通过望、闻、问、切等手段，判断顾客是阳虚、阴虚还是气虚等体质。例如，对于阳虚体质的人，可能会提供以羊肉、肉桂等为主要食材的药膳，起到温阳补肾的作用。”永州市中医医院营养科医生介绍。

（顾客在药膳坊定制专属药膳汤饮 沈婷 摄）

（药膳菜品 沈婷 摄）

在冷水滩区，“中医药+餐饮”的融合日渐成为热潮，也带动了更多人了解中医药知识和养生理念。“毕竟它有中医院坐诊，对中医药材的把握比较权威，也值得老百姓信任，现在我们药膳汤的订单量增加了不少，从以前的四五十份到现在周末每天有时候一百多份也不一定。”药膳坊经理刘力碣告诉记者。

（药食同源的中药材 李想 摄）

“药膳是中医文化的重要组成部分，通过举办药膳坊，我们向广大市民传播药食同源理念，让大家明白合理搭配食物可以起到养生保健的作用。”永州市中医医院副院长陈政表示，接下来，将继续通过“中医药+餐饮”与文旅相结合的模式，让广大市民朋友更了解中医文化。