诗词与中医｜胡椒八百斛，千载遗腥臊——聊聊药食同源的“胡椒”
无题 其一
【作者】于谦 【朝代】明
名节重泰山，利欲轻鸿毛。
所以古志士，终身甘缊袍。
胡椒八百斛，千载遗腥臊。
一钱付江水，死后有馀褒。
苟图身富贵，朘剥民脂膏。
国法纵未及，公论安所逃。
作诗寄深意，感慨心忉忉。
原诗赏析
于谦是我国古代历史上的著名清官，不仅以救国功绩留名青史，其廉政思想亦传之后世，给人启迪。
起首两句，就用了一个鲜明的对比，突出名节之重，利欲之轻，典出司马迁的《报任安书》，于谦的志向与司马迁一样，把名节操守看得比巍峨的泰山还重，而对于利欲贪念要视如云霄缥缈的一支羽毛。
第三四句承接前意，自然得出一个结论，“所以古志士，终身甘缊袍。”这里有一个“缊袍不耻”的典故，出自《论语·子罕》：“衣敝缊袍，与衣狐貉者立，而不耻者，其由也与。”这是孔子赞许学生仲由的话，所谓缊袍是用乱麻织成的衣服，自然难与狐皮大衣比阔，而有志有德之士，甘于清贫自乐，站在衣狐貉者前，无有自卑，他们心底清白坦荡，无忧无怖。
于谦在第五六句举了一个反面例子，“胡椒八百斛，千载遗腥臊”说的是唐代元载在被查抄家时，除大量金银钱帛之外，仅当时名贵香料胡椒就有八百斛之多，只可用“利令智昏”来形容了。
第七八句，于谦写了一个廉吏的故事，“一钱付江水，死后有余褒”说的是汉代会稽太守刘宠，将当地治理得井井有条，深得百姓爱戴。离任时，群众相送，以钱相谢，刘宠再三推辞，最后从数百钱中象征性地收下一枚，感谢父老乡亲。出郡境时，他把此钱投入江中，使钱还是留在了会稽，时人感念其清，遂改称此江为钱清江，临江筑清水亭，建刘太守祠，以为纪念，所以于谦赞其“死后有余褒”。
最后六句，于谦展开议论，对贪官进行鞭挞。那些想着“不义而富且贵”的贪婪之徒，哪个不是剥削老百姓的蛀虫？“天网恢恢，疏而不漏”，纵然一时未受到惩处，但公道自在人心，老百姓的唾骂岂能逃掉？于谦写下这首诗，希望人们能够感受到他的忧思。
"诗中提到的药材：胡椒"
别名：白胡椒、黑胡椒。
来源：本品为胡椒科植物胡椒Piper nigrum L.的干燥近成熟或成熟果实。秋末至次春果实呈暗绿色时采收，晒干，为黑胡椒；果实变红时采收，用水浸渍数日，擦去果肉，晒干，为白胡椒。
性味：辛，热。
功效：温中散寒，下气，消痰。
用法用量：0.6～1.5g，研粉吞服；外用适量。
注意：阴虚有火者忌服。
"药食同源"
胡椒猪肚汤
图片仅供参考
原料：猪肚1个，排骨640克，白胡椒粒1汤匙，枸杞1把，盐或味精适量。
做法：1.先把猪肚洗干净，冷水下锅焯一下。2.把猪肚放高压锅，加入胡椒粒炖软。3. 之后把猪肚捞出来，用刀切成小块。4. 把猪肚放回锅里，加枸杞和盐继续煮。5. 再放入锅中再煮15分钟，最后加上盐调味即可。
功效：白胡椒有温中健脾、散寒止痛，用于脾胃虚寒。
黑胡椒牛肉汤
图片仅供参考
原料：牛肉、白萝卜、黑胡椒、粉丝、蒜、香菜。
做法：1.牛肉切片，水烧开后把牛肉放下去焯水。捞出，放入砂锅，加清水煮开后改文熬至牛肉变软。2.加白萝卜煮。3.加入黑胡椒粉和盐。4.加入粉丝、蒜、葱花、香菜。
功效：黑胡椒温补脾肾的作用明显，固有温补肾阳的功效。
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